2010年09月24日

秋みょうが

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秋みょうがです。友人の家で沢山取れました!

角弥では、みょうがは天ぷらや薬味として提供していますが、水上のみょうがは香りが良く食感も最高です!

みょうがは日本の原産で、本州から沖縄まで広く自生しています。日本でしか食用とされてない野菜です。

「みょうがを食べると物忘れがひどくなる」ということが言われますが、栄養学的にそのような成分は含まれていないようです。

栄養成分は、ビタミンC、カリウムなどが含まれています。また、食物繊維が多く含まれています。

香り成分には、α-ピネンが含まれていて、食欲増進、発汗作用、解毒作用などがあるといわれています。

是非、水上の旬野菜を召し上がりに来てください!



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そば処角弥
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posted by カズ at 16:34| 群馬 ☁| そば処角弥のニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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