2005年02月01日

今日は本職のそば屋

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角弥冬のおすすめ『かもせいろ』
今日は本職のそば屋の営業に精を出しました。ダッシュ(走り出すさま)あまり天気はよくありませんでしたが、除雪するほど雪も積もりませんでした。今日は『かもせいろそば』が良く出る一日でした。鴨を煮込んだダシは僕も大好きな一品です。鴨のあぶらと鴨のダシがお蕎麦ととてもよく合います。是非食べにきてください。


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2005年01月22日

舞茸の天ぷら

akimenyu04019-thumb.jpg今日は本職のそば打ちと除雪に追われる一日でした。雪お店では舞茸の天ぷらの良く出る一日でした。揚げたての天ぷらは塩でいただくと最高ですよ。写真に載せておきます。レストラン是非食べにきてください。天ぷらは僕が担当です。それにしても、今年は本当に大雪になる日が多い!!除雪してもしても雪が減らない。今日は駐車場とスキーのチューンアップルームのプレハブの屋根の雪下ろしを中心に除雪しました。スキーもちろん仕事の合間を見つけてやった。土曜日でお店も混んでいたが、大事なプレハブが潰れてはかなわないので頑張りました。プレハブは昨年建設現場で使っていたものを譲ってもらったもので、秋に自分でリホームしたものです。すごくきれいにできて、本当に住めるくらい。今度写真で紹介します。手(チョキ)
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2005年01月15日

角弥のおすすめ

ice-thumb.jpgnabeyakiudon-thumb.jpg今日そば処角弥の冬のおすすめメニューの紹介をします。そばはもちろんおすすめなのですが、冬はなべ焼きうどんが人気です。寒いスキー場帰りには是非食べに来てみてください。わーい(嬉しい顔)また今年からはじめた自家製黒蜜アイスも人気です。玉砂糖をじっくり煮詰めて作った黒蜜をたっぷりかけたお勧めのデザートです。exclamation×2
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2005年01月09日

角弥のへぎそば

akimenyu040061-thumb.jpg角弥オススメのへぎそばです。手打ちで丹念に仕上げたおそばです。家族連れに人気です。水上にお越しの際は是非食べにきてくださいわーい(嬉しい顔)
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2005年01月03日

そば処角弥

kadoyazennkei2-thumb.jpg今日は僕の働いているお店の紹介です。そば処角弥というお店で群馬県水上町にあります。江戸時代に創業して現在250年くらいの歴史があります。手打ちそば、手打ちうどんにこだわり裏山に湧き出る清水でそばやうどんを冷しコシを出しています。スキーで水上に来たときは是非立ち寄ってみてください。
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